はっきり言って、おいしいです。トルコのコーヒーでしょうか、それとも中東全域で飲まれているのか分かりませんが、うちの町にある「The Nile」というレストランで必ず飲むコーヒーにカルダモンが入っています。
ここで出るコーヒーは、とても濃く、そして、甘いです。しかし、カルダモンが入っているせいか、甘ったるくはないんです。また、とても小さいカップで飲むのでゴクゴクの飲むわけではなく、チビチビ飲むっていう感じです。
ガブガブ飲むと、コーヒーのかすも飲んでしまうので、気をつけなければなりません。
このカルダモン、英語ではcardamom または、cardamonと言われ、結構なお値段がします。うちは、グァテマラに行ったときに、剣道の生徒からごっそりもらったので、そうですね、もう1年くらい買っていません。
カルダモンは写真のような種みたいなものです。この種のようなものの中に黒い種が入っています。この黒い種が独特の風味をかもし出します。
私はいつもこの種のようなものを裂いて、殻はほかして、中の黒い種のみをコーヒーに入れます。コーヒーメーカーでつくるコーヒーです。
コーヒーフィルターにコーヒーを入れて、そして、裂いて種だけにしたカルダモンをいれます。それでコーヒーをつくると、カルダモン風味のコーヒーが出来上がります。
なんでも、カルダモンは元気にしてくれる効果があるらしく、私のグァテマラの剣道の生徒の友達はこのカルダモン輸出業に携わっており、子供がガンガンできて仕方がないと言っておりました。
ガンガン子供いりません・・・
カルダモン、一度試してください。香辛料ですので好き嫌いがあると思いますが、病み付きになることは間違いないです。
で
カルダモン
、販売していましたので参考までに。
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私がいつも飲んでるブレンドティーに、コレが入ってるなあ～．
種を出してコーヒーに加えるというのは、初耳なので今からやってみます．
（お茶のやつをほじくり出してｗ）
お子様ガンガンは勘弁だけど、体力増強にも期待したいな！
まいど。
ほじり出すの？大変やないか(笑)？
体力の増強はわからんぞぉ～報告待つ！
ティーに入れるって言うのはどこかで読んだなぁ~。チャイにも入っていることがあるようです。はい。
では報告．
全部で鞘が７つしかなかったので、コーヒーと一緒に入れると見事に負けてしまいました．
そのためか、翌日の疲れもさして変わらず。。。
目覚めのさわやかさが若干違うような気はしたけどね．
とはいえ、鞘をむいている間ものすごくいい香りがしてたんで、
絶対この香りのコーヒーを飲むんだ！と思ってます．
ほじくり出したお茶にも、カルダモンの補充しなきゃだしね．
忘れたころに続報入れるかも＾＾；
あちたま、
負けたって、味が？お前さんが？
ぜひともカルダモン入りのコーヒーはお試しあれ。
癖のある味で、好きになるか、嫌いになるかよ。