このレストランは、インディアナにある日本食レストランの中でトップクラスではないでしょうか。アメリカにある日本料理はアメリカ人の味覚に合わせてありますので、どうしても日本人である我々にとっては、「日本食」に感じられないところがあります。これは仕方のないことです。ただ、アメリカ人の味覚に合わせてあっても、おいしいものはおいしいことには変わりないです。
このレストランも、例外なくアメリカ人の味覚に合わせてあるのですが、料理はとてもおいしいです。アメリカ人の味覚に合わせて作られた寿司で代表的なのは、カリフォルニアロールでしょう。私は個人的にカリフォルニアロールはあまり好きではないのですが、ここのカリフォルニアロールはアボガドが新鮮でとてもおいしいです。
この時は、私は焼き肉定食を食べました。こちらでは薄切りの肉の入手が困難なので、こういう時に薄切りの肉を食べておこうと思って焼き肉定食を頼みました。嫁さんは、お寿司の盛り合わせを頼んでいました。お寿司上り合わせといっても握りではなく、巻きのほうです。うちの嫁さんは、アメリカ中東部にあるインディアナ州出身のアメリカ人ですが、生魚を食べることができます。でも、やっぱり巻き寿司の方が好きみたいです。
寿司以外にもたくさんの日本料理があります。そばもありましたし、どんぶりものもあります。インディアナ州に来て、日本食が恋しくなったらここにくれば間違いないと思います（2008年3月現在）。
インディアナ覚え書きさんの書いた記事はこちら