非常にどうでも良いようなトピックですが、ちょっと詳しく突っ込んでみたいと思います。餃子というと我々日本人の食生活にはなくてはならないものになっていますよね。中国の食べ物ですが、私たち日本人もよく食べます。そして、我々が餃子というと、たいてい焼き餃子のことを指していると思うのですが、いかがでしょうか？
そうなんです、やっぱり、焼き餃子、水餃子、蒸餃子と言い方が違ってきます。焼き餃子は、potsticker(s)といいます。Pot（なべ）にstick（くっつく）って言うことなのでしょう。このように覚えると覚えやすいですね。カッコ内のSは複数形にするときに使ってください。
では、水餃子はなんというのでしょう？
Boiled Dumpling（s）。
蒸餃子は？
Steamded Dumpling(s)。
直球ですね。ゆでられた（Boiled)が水餃子に使われ、蒸された(Steamed)が蒸餃子に使われています。
ところで、Dumplingというのは何でしょう？
1 ダンプリング:
a 肉入り蒸しだんご《スープなどで煮る》.
b 果物を丸ごと練り込み, パイの生地で包んで焼いたデザート.
[ 新英和（第７版）・和英（第５版）中辞典
となっており、Cambridge Dictionaries Onlineでは、
1 a small ball of dough (= flour and water mixed together) cooked and eaten with meat and vegetables
2 a small amount of fruit covered in a sweet dough and baked:
ということです。
Dumpling(ダンプリング)というのは、小麦粉と水で作った生地に肉や野菜、または果物を包み、料理したものだということになります。
ですので、水餃子、蒸餃子は、Boiled Dumpling（s）とSteamded Dumpling(s)になります。
では、焼き餃子はDumplingを使って表現できないのか？という疑問がわきませんか？
実はできます。
Shallow fried dumpling（s）となるようです。ちなみにDeep fried dumpling（s）になると揚げ餃子になるのでご注意を。
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