コロラド便り:Estes Parkのグルメ その1

コロラド、ロッキー山脈といってもデカいので、どこに行っても食べれるかどうかわかりませんが、この界隈(Estes Park)で食べれるもので珍しいものを紹介します。

エルクのステーキ,ヘラジカのステーキ

Elk(エルク)の肉です。Elkとは「 (ヨーロッパ・アジア産の)ヘラジカ 新英和(第7版)・和英(第5版)中辞典より」です。

肉が大好きな人にはとてもおススメです。私が食べたのはエルクのひれ肉だったのですが、とてもやわらかく、味は濃厚。とても肉肉しいです。鹿肉っぽいのですが、鹿肉よりももっと肉を食べているという感じです。

私が行ったレストランは、Wapiti Bar & Grillというところです。ホームページのメニューは古いみたいです。私が食べた「Fillet de Wapiti」が載っていないばかりか、価格もほかのメニューもまったく違います(笑)。

Wapitiは、なんでもNative American (ネイティブ・アメリカン、インディアンとは言わないです)の言葉でエルクをさすらしいです。ちなみにエルクとは↓

エルク,ヘラジカ,

めちゃくちゃにデカかったです。これはロッキーマウンテン・ナショナルパークで見た野生のエルクです。私が食べたエルクは野生ではなく家畜だと思われます。ナショナルパークでは猟は禁止ですから(笑)。


コロラドはロッキー山脈付近に来ることがあれば、エルクの肉を捜してみてはいかがでしょうか。

2 thoughts on “コロラド便り:Estes Parkのグルメ その1

  1. Hiro Imafuji Dot Com

    Rocky Mountain National Park: ロッキー山国立公園

    コロラド、ロッキー山国立公園散策。曇りと晴れではまったく違う顔を見せてくれた国立公園の自然。そして、珍味のエルク・ソーセージ。国立公園満喫しました。

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  2. Hiro Imafuji Dot Com

    コロラド便り:Estes Parkのグルメ その2

    コロラド、ロッキー山脈のグルメ。Estes Park一(?)のハンバーガーを食べました。シンプルなバーガーにオニオンリングがとてもおいしかったです。

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