ぜひ食べましょう食品：

・　良いオイル
・　にんにく
・　トマトソース
・　ほうれん草
・　ナッツ系
・　ざくろ

・　良いオイル：　オリーブオイル、ごま油、亜麻の種油
(flaxseed oil)、 ぶどうの種油（grape seed oil）、
キャノーラオイル（canola oi）。最初の二つ以外は聴いたこと
ないですね(笑)

そして、この手の良い油は、暗いところで保存すること。または
、冷蔵庫に保存するらしいです。健康に良い油はデリケートなの
で、デリケートに扱えとのこと。

そして、「食べ物だけを料理して、オイルは料理しない」のだそ
うです。要するに、デリケートな油だから、直ぐに熱しすぎると
ダメなんだそうです。

最初にちょびっとオイルを入れて、材料を入れ、そして、それか
らのこった材料を入れてまたオイルを入れて・・・とするほうが
良いらしいです。

オリーブオイルは、特に、「熱しすぎない！」ってずっと言って
ました。何やったら、そのままが一番良いようです。

・　にんにく：にんにくは、腸の中のバクテリアを助ける作用が
あるようですね。で、動脈をリラックスさせ、ガン予防にも良い
ようです。

生にんにく、レモン、オリーブオイルで作ったドレッシングは、
非常に良いらしいですが、ここでは、作り方については触れてな
いです。

・　トマトソース：トマトソースを週にテーブルスプーン１０さ
じ分飲む（食べる？）と良いらしいです。トマトペーストとかト
マトソースとかの方が生トマトより栄養が吸収され易いそうで。

なんでも、トマトの成分でリコピン（lycopene）というのが、
酸化によって物が腐食または衰える速度を落とす効果があるそうで。
ここに若さを保つ秘訣があるのでしょうか・・・

生トマトは、ちょっとしたオイル、オリーブオイルやナッツ系な
ど、と一緒に食べると栄養の吸収が良くなるそうです。

とりあえず、ポパイはうそではないということがわかるほど、
栄養満点らしいです！！

・　ナッツ系：　アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミなどの良
質オイルを含むナッツ系は、冷蔵庫に保存した方が良いらしいで
す。また、炒ったりしないで生で食べた方が宜しいようです。

・　ざくろ：この先生らの研究によると動脈年齢を若く保つこと
ができるとの事。動脈年齢という言葉はないのでしょうが、基本
的に、動脈硬化を防ぐ効果があるのでしょう。

また、しっかりとした結果が出ていないと言った上で、
ガン、特に前立腺のガンに、効果があるようだと言ってはります。
ざくろジュースを薦めてはりました。

ということで、今回はOprahから良い食品の紹介をしました。

ざくろジュースなんて日本で見たことないので、検索してみたら
、あるんですね。知りませんでした(^^ゞ