ぜひ食べましょう食品：

・　良いオイル
・　にんにく
・　トマトソース
・　ほうれん草
・　ナッツ系
・　ざくろ

・　良いオイル：　オリーブオイル、ごま油、亜麻の種油
(flaxseed oil)、 ぶどうの種油（grape seed oil）、
キャノーラオイル（canola oi）。最初の二つ以外は聴いたこと
ないですね(笑)

そして、この手の良い油は、暗いところで保存すること。または
、冷蔵庫に保存するらしいです。健康に良い油はデリケートなの
で、デリケートに扱えとのこと。

そして、「食べ物だけを料理して、オイルは料理しない」のだそ
うです。要するに、デリケートな油だから、直ぐに熱しすぎると
ダメなんだそうです。

最初にちょびっとオイルを入れて、材料を入れ、そして、それか
らのこった材料を入れてまたオイルを入れて・・・とするほうが
良いらしいです。

オリーブオイルは、特に、「熱しすぎない！」ってずっと言って
ました。何やったら、そのままが一番良いようです。

・　にんにく：にんにくは、腸の中のバクテリアを助ける作用が
あるようですね。で、動脈をリラックスさせ、ガン予防にも良い
ようです。

生にんにく、レモン、オリーブオイルで作ったドレッシングは、
非常に良いらしいですが、ここでは、作り方については触れてな
いです。

・　トマトソース：トマトソースを週にテーブルスプーン１０さ
じ分飲む（食べる？）と良いらしいです。トマトペーストとかト
マトソースとかの方が生トマトより栄養が吸収され易いそうで。

なんでも、トマトの成分でリコピン（lycopene）というのが、
酸化によって物が腐食または衰える速度を落とす効果があるそうで。
ここに若さを保つ秘訣があるのでしょうか・・・

生トマトは、ちょっとしたオイル、オリーブオイルやナッツ系な
ど、と一緒に食べると栄養の吸収が良くなるそうです。

とりあえず、ポパイはうそではないということがわかるほど、
栄養満点らしいです！！

・　ナッツ系：　アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミなどの良
質オイルを含むナッツ系は、冷蔵庫に保存した方が良いらしいで
す。また、炒ったりしないで生で食べた方が宜しいようです。

・　ざくろ：この先生らの研究によると動脈年齢を若く保つこと
ができるとの事。動脈年齢という言葉はないのでしょうが、基本
的に、動脈硬化を防ぐ効果があるのでしょう。

また、しっかりとした結果が出ていないと言った上で、
ガン、特に前立腺のガンに、効果があるようだと言ってはります。
ざくろジュースを薦めてはりました。

ということで、今回はOprahから良い食品の紹介をしました。

ざくろジュースなんて日本で見たことないので、検索してみたら
、あるんですね。知りませんでした(^^ゞ

しかし、これで一般アメリカ人にも不法労働者や移民への感心が
出てきたのではないでしょうか。

当然良い印象ばかりではないですよね。
昨日見ていたニュースで、アメリカの女性がインタビューで行っ
ていました。

「他人の国へ不法で入国していて、英語ではなく自分達の国の言
葉をしゃべっていて、英語もできず、正当性を主張するなんてお
かしい」

ごもっとも。

移民の子供が大勢通っている学校の先生は、

「ヒスパニック系の親御さんは、非常に教育熱心で、ほとんど学
校が主催するイベントには必ず出席してまし、PTAにも積極的に
参加しています。」

ヒスパニックの人達は、とてもよく働き教育熱心だという。

しかし、これと不法入国を正当化することはまったくの別問題で
すので、いかがかと思いますが・・・

同じ移民で成り立っているカナダではどうなんでしょうか？
みな、口を揃えて言います。

前回の話はDr.Philからだったんですが、今回はOprahからです。
はい、嫁さんとしっかりQuality timeを送っています<(_ _)>

さて、Oprahでは、
「もっと長生き、もっと若々しく！９０日で変身計画！」
っていうのをやっておりました。

ええ、先日お話したように、アメリカで肥満とされている人達の
数は日本の人口とほぼ同じ。

Oprahいわく「世界でもっとも肥満の多い国、アメリカ」
その「肥満大国アメリカ」の理由とその改善法をOprahで
紹介していました。

なんでも、２０年前と比べてファーストフードなどで得られる食
事の量は２０年前の量の約三倍。たとえば、フレンチフライなどは当然、
カロリーも高くなるわけです。

映画館で買うことが出来るポップコーンの一番大きいものは、
ほぼバケツと言っても言い過ぎではないでしょう。

いやね、そこで紹介されていた是非とも避けたい食べものが紹介
されていました。
（食品の裏に書いてある成分って言うやつです・・・）

１．Suger：砂糖
２．High fructose corn syrup：ブドウ糖果糖液糖
３．Enriched wheat flour (white flour)：強化した小麦粉
４．Saturated fat：飽和脂肪
５．Hydrogenated oil：硬化油

以上のものが食品の後ろに書いてあれば、まず、その食品は買わ
ないでくださいとのこと。

「もっと長生き、もっと若々しく！９０日で変身計画！」でモデ
ルになったおばさんがいるのですが、そのおばさんの冷蔵庫の中
ほぼ、食えなくなりました。

当然、砂糖などは必要なものでもあるわけです。だから、

１．砂糖は、油や果物などの繊維を含んだものと一緒に取り入れ
る。そうすると、ゆっくりと摂取されるので◎。

２．ブドウ糖果糖液糖は、Leptin(レプチン)の働きを低下させる
ため良くないらしいです。Leptinは脳に、
「ちょっと脂肪が多くなっているよぉ～、あかんよぉ～」って、
言うてくれるそうです。

３．強化した小麦粉は、白いやつですよね。これは、栄養がほと
んどないそうです。だから、未精白の物を使えということです。

４．飽和脂肪って、ラードのように常温で固まっている油のこと
らしいです。肉系の油ですね。

５．この手の油は長持ちするらしいですが、
結局はオイル自体をダメにするようです。これも常温で、固まるようです。

見かけ非常に体に悪そうですよね。
ってか、金かかるよなぁ～　健康でいる食事って・・・

OprahのHPに良くと「９０ Day Live Longer, Feel Younger Plan」ってあります。
そこには写真でも紹介されていますので、参考にして下さい。

余力があれば、体に良い食べ物も紹介したいと思います。